Mit jelent a HRC érték a késnél? Milyen keménység az ideális? A HRC (Rockwell keménység) a kés acéljának keménységét méri. Egy jó minőségű kés, konyhakés általában 56-62 HRC között van. A magasabb szám jobb éltartást, de nagyobb törésveszélyt jelent. |
Milyen gyakran és mivel élezzem a késemet? A mindennapos élfenntartáshoz használjon fenőrudat (acél vagy kerámia) minden használat előtt. A valódi élezéshez (amikor már a rúd sem segít) használjon élezőkövet vagy kérjen profi élezést. |
Megjelent egy kis rozsdafolt a szénacél késen. Mit tegyek? Ez természetes a magas széntartalmú késeknél! Próbálja meg finom dörzsivel vagy egy kevés szódabikarbónás vízzel eltávolítani. Figyeljen rá, hogy utána azonnal szárítsa meg, és olajozza be a pengét egy kevés ásványi olajjal. |
Hordhatok-e zsebkést magammal közterületen Magyarországon? FONTOS: Csak a 8 cm vágóélhosszt meg nem haladó kést lehet közterületen viselni. Az ennél nagyobb vágóélű kést (kivéve a sporteszközt) csak akkor lehet vinni, ha a rendeltetési helyre szállítjuk, vagy onnan visszük. Részletes tájékoztatás az 1990. évi CX. törvényben található. |
Szállítható-e zsebkés a kézipoggyászban repülőn? TILOS! Semmilyen éles tárgy (beleértve a zsebkést is) nem vihető fel a fedélzetre kézipoggyászban. Kizárólag a feladott poggyászban szállítható. Ebben a blogcikkünkben mindent megtalál ami a témával kapcsolatos |
Van-e korhatár a zsebkések vásárlására? Bár a törvény külön nem korlátozza a zsebkések vásárlását életkorhoz, mi 18 éven aluliaknak nem javasoljuk a komolyabb eszközök önálló vásárlását, illetve a szülői felügyelet nélküli hordozását. |
Mi a különbség a különböző zárszerkezetek között? Melyik a legbiztonságosabb? A keresztzár (bélészár) a legelterjedtebb, egyszerű és megbízható. A keretzár masszívabb, a markolat egy része zárja le a pengét. Mindkettő biztonságos, de a nehezebb használathoz a keretzáras zsebkést ajánljuk. A témával kapcsolatos ->blog cikkükben részletesebb leírást talál. |
Milyen markolat a legtartósabb (G10, Micarta, fa)? A G10 és a Micarta modern kompozit anyagok, rendkívül tartósak, időjárásállóak és kiváló tapadást biztosítanak. A fa markolat esztétikus, de védeni kell a nedvességtől és a szélsőséges hőmérséklettől. |
Hogyan kell a bicska mozgó alkatrészeit karbantartani? Javasoljuk a mozgó alkatrészeknél az olajozást finom olajjal (pl. ásványi olaj), a csavarok ellenőrzését. Ebben a blog cikkünkben részletesebb leírást talál a gondozásról és a karbantartásról. |
Mi a különbség a különböző acélok (pl. D2, rozsdamentes, szénacél) között? Röviden: rozsdamentes = korrózióálló, kevésbé éltartó; szénacél = szuper éltartó, de igényli a rendszeres tisztítást. Bővebb információt a kés acélokról, jellemzőiről és fajtáiról >-ebben a blog cikkben talál. |
Milyen élszögben kell élezni a késemet? Konyhakéshez: A javasolt élezési szög: 15 fok (japán), 20 fok (európai). A legtöbb modern zsebkéshez a 20-25 fokos élszöget javasoljuk. Ez az élszög ideális a legtöbb vadászkés és outdoor kés számára is. Ha élező kővel dolgozik, tartsa ezt a szöget a penge két oldalán. Hasznos információkat erről a témáról, az alábbi blog cikkeinkben talál.
A késélezes műveszete
Hogyan élezzünk japán konyhakést
5 hiba késélezés közben |
