KAI késélező élszög tartó A nylonból készült Kai élezősegéd nagyon megkönnyíti a kezdők számára az élezés gyakorlását. A Kai élezősegédnek köszönhetően mindig megmarad az optimális élezési szög. Óvatosan csúsztassuk a pengére és kezdődhet az élezés.Használat után alaposan távolítsuk el a maradék fenőkő szemcséket.
Global szakácskés 20.cm
| Szállítási idő | 2-5 nap |
Termékleírás
Global szakácskés 20 cm A Global szakácskés egy 20 cm hosszú, japán stílusú konyhai kés. Ez az elegáns és funkcionális konyhakés segítséget nyújt minden olyan feladat elvégzéséhez, amely az otthoni vagy profi szakácsok igénye. Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. A csúcsminőségű "szerszám" további előnyei közé tartozik az ergonomikus, rozsdamentes acél markolata is amin a speciálisan kialakított gödrök miatt stabil fogást biztosít.
Paraméterek
| Penge hossza | 200mm |
| Penge anyaga | Cromova 18 rozsdamentes acél |
| Markolat anyaga | Rozsdamentes acél |
Gyakran ismételt kérdések
Mi a különbség a japán (magas széntartalmú) és a német (rozsdamentes) acélból készült kések között? A magas széntartalmú (japán konyhakés) acél pengék hosszabb ideig tartják az élt, de érzékenyekenyebbek a rozsdára és rendszeres gondozást igényelnek. A rozsdamentes (német konyhakés) acél kevésbé éltartó, de korrózióállóbb és könnyebben kezelhető. Hasznos tanácsokat olvashat az alábbi blog cikkünkben a konyhakés választáshoz. Iránytű a konyhakések labirintusában |
Melyik a leginkább higiénikus markolat (fa, műanyag, fém)? A műanyag és a fém markolatok a leghigiénikusabbak, mivel nem szívják be a nedvességet és könnyen sterilizálhatók. A fa markolat esztétikus, de több törődést igényel és nem mosogatógép álló. |
Mit jelent a HRC érték a késnél? Milyen keménység az ideális? A HRC (Rockwell keménység) a kés acéljának keménységét méri. Egy jó minőségű kés, konyhakés általában 56-62 HRC között van. A magasabb szám jobb éltartást, de nagyobb törésveszélyt jelent. |
Betehetem-e a konyhakéseimet a mosogatógépbe? TILOS! A mosogatógép erős mosószerei, a magas hőmérséklet és a rezgés tönkreteszik a kés élét, korrodálhatják az acélt és károsíthatják a markolatot (főleg a fát). Minden kést kézzel, azonnal el kell mosni és szárazra törölni. |
Milyen gyakran és mivel élezzem a késemet? A mindennapos élfenntartáshoz használjon fenőrudat (acél vagy kerámia) minden használat előtt. A valódi élezéshez (amikor már a rúd sem segít) használjon élezőkövet vagy kérjen profi élezést. |
Megjelent egy kis rozsdafolt a szénacél késen. Mit tegyek? Ez természetes a magas széntartalmú késeknél! Próbálja meg finom dörzsivel vagy egy kevés szódabikarbónás vízzel eltávolítani. Figyeljen rá, hogy utána azonnal szárítsa meg, és olajozza be a pengét egy kevés ásványi olajjal. |
Mi a különbség a Séfkés és a Santoku között? A séfkés (szakácskés) egy hintázó mozgással történő vágáshoz ideális, hosszabb, ívelt pengéjű. A Santoku (japán séfkés) rövidebb, egyenesebb éllel rendelkezik, alkalmasabb aprításra, szeletelésre. |
Hogyan tároljam a késeket biztonságosan? Javasoljuk a mágnestartós sín vagy a késtartó blokk használatát. A fiókban történő, kések közé dobált tárolás balesetveszélyes és gyorsan kárt tesz a pengék élében. |
Milyen kést válasszak, ha sokat főzök? (séfkés, santoku, kiskés) Az oldalunkon található ->blogg cikkben hasznos tanácsokat talál a választáshoz. |
Mennyi ideig marad éles egy jó minőségű konyhakés? Ez használattól és a vágódeszka anyagától is nagyban függ. Ajánljuk a fa vagy műanyag vágódeszkát és a rendszeres fenőrúd, fenőacél használatát. |
Mi a különbség a különböző acélok (pl. D2, rozsdamentes, szénacél) között? Röviden: rozsdamentes = korrózióálló, kevésbé éltartó; szénacél = szuper éltartó, de igényli a rendszeres tisztítást. Bővebb információt a kés acélokról, jellemzőiről és fajtáiról >-ebben a blog cikkben talál. |
Milyen élszögben kell élezni a késemet? Konyhakéshez: A javasolt élezési szög: 15 fok (japán), 20 fok (európai). A legtöbb modern zsebkéshez a 20-25 fokos élszöget javasoljuk. Ez az élszög ideális a legtöbb vadászkés és outdoor kés számára is. Ha élező kővel dolgozik, tartsa ezt a szöget a penge két oldalán. Hasznos információkat erről a témáról, az alábbi blog cikkeinkben talál. |
Ezt vásárolták hozzá
Kosárba
Global hámozó kés 8.cm A professzionális minőségű japán acélból készült, kis méretű hámozó konyhakés egyedülállóan éles, sokoldalúan használható, hámozáshoz,vágási és aprítási feladatokra. Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. Az ergonomikus, rozsdamentes acél markolaton speciálisan kialakított gödröcskék miatt stabil fogást biztosít.
Global általános konyhakés 11.cm
20 690 Ft
Kosárba
Global általános konyhakés 11cm Kis méretű általános konyhakés, vágási és aprítási feladatokra, ami ideális eszköz a mindennapi sütéshez és főzéshez. Kiváló minőségű, rozsdamentes acélból készült, magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. A 11 cm hosszú Cromova 18 rozsdamentes acél penge 56-58 HRC keménységű. A rozsdamentes acél markolaton speciálisan kialakított gödröcskék miatt stabil fogást biztosít. Nagyszerű megoldás minden alapvető sütés-főzés igényhez!
Global csontozó kés 16 cm
36 490 Ft
Kosárba
Global csontozó kés 16.cm A japán vágóeszközök mesterei által tervezett és gyártott professzionális hajlékony és vékony pengés csontozókés, ami a penge alakjának és rugalmasságának köszönhetően könnyen elválasztja a csonttól a húst. Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik.A 16 cm hosszú Cromova 18 rozsdamentes acél penge 56-58 HRC keménységű. Az ergonomikusan tervezett, rozsdamentes acél markolaton speciálisan kialakított gödrök miatt komfortos a fogása és pontosabb vágások érhetőek el.
Kosárba
Global zöldségvágó-szeletelő Nakiri szakácskés A Global zöldségszeletelő Nakiri szakácskés egy kiváló minőségű, professzionális eszköz, amelyet a legjobb alapanyagokból gyártanak japán mesterek. A kés rendkívül éles és tömör pengét kínál, amely alkalmas a finomra vágott zöldségek előkészítésére. Ideális konyhakés, szeleteléshez, aprításhoz. A tompa hegy biztonságossá teszi a használatát. Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. Az ergonomikus markolat biztonságos fogásban segíti az egyszerűbb használatot és a markolaton speciálisan kialakított gödrök miatt, stabil fogást biztosít.
Global mágneses késtartó 31 cm
43 990 Ft
Kosárba
Global mágneses késtartó 30 cm Falra szerelhető mágneses késtartó, rozsdamentes acélból. Az egyszerű formatervezésnek köszönhetően bárhová illeszkedik, és mindig elegáns megjelenést ad. Erős neodímium mágnes tartja meg helyén a konyhakést. A kések biztonságosan tárolhatók a felületén
Kapcsolódó termékek
Global általános konyhakés 15 cm
26 590 Ft
Kosárba
Global általános konyhakés 15cm Általános konyhakés, hámozáshoz,vágási és aprítási feladatokra. Egy mindenes kés bármilyen vágási feladatra.Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. A japán gyártmányú,15 cm hosszú Cromova 18 rozsdamentes acél penge 56-58 HRC keménységű. A rozsdamentes acél markolaton speciálisan kialakított gödröcskék miatt stabil fogást biztosít, így egyszerűen kezelhető.
Global szakácskés 13.cm
29 490 Ft
Kosárba
Global szakácskés 13 cm Közepes méretű, általános konyhakés, vágási és aprítási feladatokra. A szakácskés egyedi formavilága segít az önfeledt főzésben. A Global márka a világszerte elismert japán precizitás és minőség jegyében tervezett termékeket gyárt. Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik és a és tartósságot biztosítja. A 13 cm hosszú Cromova 18 rozsdamentes acél penge 56-58 HRC keménységű. A rozsdamentes acél markolaton speciálisan kialakított gödröcskék miatt stabil fogást biztosít.
Global szakácskés 24.cm
59 490 Ft
Kosárba
Global szakácskés 24 cm A Global 24 cm-es szakácskése egy kiváló minőségű, japán gyártmányú kés. Az alacsony súly és a könnyen kezelhető markolat biztosítja a maximális precizitást a főzés során.Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. A 24 cm hosszú Cromova 18 acélból készült pengének köszönhetően tökéletes vágásokat érhetünk el, amelyek nem deformálják az ételeket. Az acél markolaton speciálisan kialakított gödröcskék miatt stabil fogást biztosít.
Hírlevél