1916 óta a Sumikama, Seki városában a legjobb japán evőeszközök és kések gyártásával foglalkozik, a kardkészítés ismeretét és készségét felhasználva . A Kasumi a kések márkája, melynek a neve japánul ködöt jelent, ezzel is utalva damaszkolt késeire, amelyet világszerte a legjobbak közé sorolnak és értékesítsítenek.