Természetesen szinte a legtöbb késsel lehet dobálni, de előbb-utóbb tönkremegy. A dobókésnek nincs éle, ez nehezítené a stabil fogást. Egyenletes a súlyelosztása, hogy jól tudjon forogni. Egy megfelelő súlyelosztású kés súlypontja, pontosan a kés hosszának felénél van. A súly biztosítja a kés stabil röppályáját és a célba hatoláshoz szükséges mozgási energiát. Egy nehezebb kés stabilabban repül, és mélyebbre fúródik a célba, mint egy könnyebb. Általában egy darab fémből készítik és nincs rajta markolatpanel. A hegynek jó behatolóképessége, általában a kés hossztengelyére szimmetrikus. A hossza alapvetően meghatározza a használhatóságát. Minél hosszabb egy dobókés, annál kevesebbszer fordul meg egy bizonyos távolságon. Alapvetően egy hosszabb késsel távolabbról lehet célba találni, mint egy rövidebbel.