Kai Shun Classic White damaszk pengés általános konyhakés 15.cm Átlagos méretű, szakácskés, vágási és aprítási feladatokra. Ideális választás szeleteléshez, aprításhoz..A legtöbbet használt kés a konyhában. A laminált fehér kőrisfa készült markolat, D profilú kialakítása kényelmes használatot biztosít. A Kai Shun White damaszk pengés profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. A markolat fehér kőrisfa a hozzáadott kiváló felületkezelésnek köszönhetően, különösen rugalmas és ellenálló a nedvességre. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun Classic White szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében.
Scanpan SAX konyhai késkészlet 4 darab
| Szállítási idő | 2-5 nap |
Termékleírás
Scanpan SAX konyhai késkészlet 4 darab
Ha kiváló minőségű késkészletet keres konyhájába, a Scanpan SAX 4 darabos késkészlet kiváló választás. Ez a készlet úgy lett kialakítva, hogy mindent megadjon, amire szüksége van a kedvenc alapanyagai szeleteléséhez, aprításához és hámozásához. A penge rozsdamentes acélból készült, borotvaéles, a markolat pedig ergonomikus kialakítású a kényelmes fogás érdekében.
3 különböző kést tartalmaz: egy 20 cm-es szakácskést, egy 20 cm-es kenyérvágó kést, egy 9 cm-es hámozókést és egy 12,5 cm-es Santoku kést. Mindegyik kés kiváló minőségű anyagokból készült, és úgy tervezték, hogy optimális teljesítményt nyújtson. A szakácskés a készlet legnagyobb kése, és ideális a zöldségek, húsok és halak aprítására, szeletelésére, vágására. A kenyérvágó kés hossza megegyezik a szakácskéssel, és a vágási feladatok széles körére alkalmas. Tökéletes kenyér, zöldségek és gyümölcsök vágásához. A hámozókés a készlet legkisebb kése, és ideális kisebb gyümölcsök és zöldségek, például alma és hagyma hámozásához és vágásához. A Santoku szakácskés szintén univerzális feladatot lát el. A Scanpan SAX késkészlettel mindent megkap, amire szüksége van ahhoz, hogy konyhai készségeit a következő szintre emelje. Akár profi szakács, akár csak kiváló minőségű késeket keres otthoni használatra, ez a készlet minden elvárásának megfelel.
Paraméterek
| Penge anyaga | Rozsdamentes acél |
| Súlya | 550g |
Gyakran ismételt kérdések
Mi a különbség a japán (magas széntartalmú) és a német (rozsdamentes) acélból készült kések között? A magas széntartalmú (japán konyhakés) acél pengék hosszabb ideig tartják az élt, de érzékenyekenyebbek a rozsdára és rendszeres gondozást igényelnek. A rozsdamentes (német konyhakés) acél kevésbé éltartó, de korrózióállóbb és könnyebben kezelhető. Hasznos tanácsokat olvashat az alábbi blog cikkünkben a konyhakés választáshoz. Iránytű a konyhakések labirintusában |
Melyik a leginkább higiénikus markolat (fa, műanyag, fém)? A műanyag és a fém markolatok a leghigiénikusabbak, mivel nem szívják be a nedvességet és könnyen sterilizálhatók. A fa markolat esztétikus, de több törődést igényel és nem mosogatógép álló. |
Mit jelent a HRC érték a késnél? Milyen keménység az ideális? A HRC (Rockwell keménység) a kés acéljának keménységét méri. Egy jó minőségű kés, konyhakés általában 56-62 HRC között van. A magasabb szám jobb éltartást, de nagyobb törésveszélyt jelent. |
Betehetem-e a konyhakéseimet a mosogatógépbe? TILOS! A mosogatógép erős mosószerei, a magas hőmérséklet és a rezgés tönkreteszik a kés élét, korrodálhatják az acélt és károsíthatják a markolatot (főleg a fát). Minden kést kézzel, azonnal el kell mosni és szárazra törölni. |
Milyen gyakran és mivel élezzem a késemet? A mindennapos élfenntartáshoz használjon fenőrudat (acél vagy kerámia) minden használat előtt. A valódi élezéshez (amikor már a rúd sem segít) használjon élezőkövet vagy kérjen profi élezést. |
Megjelent egy kis rozsdafolt a szénacél késen. Mit tegyek? Ez természetes a magas széntartalmú késeknél! Próbálja meg finom dörzsivel vagy egy kevés szódabikarbónás vízzel eltávolítani. Figyeljen rá, hogy utána azonnal szárítsa meg, és olajozza be a pengét egy kevés ásványi olajjal. |
Mi a különbség a Séfkés és a Santoku között? A séfkés (szakácskés) egy hintázó mozgással történő vágáshoz ideális, hosszabb, ívelt pengéjű. A Santoku (japán séfkés) rövidebb, egyenesebb éllel rendelkezik, alkalmasabb aprításra, szeletelésre. |
Hogyan tároljam a késeket biztonságosan? Javasoljuk a mágnestartós sín vagy a késtartó blokk használatát. A fiókban történő, kések közé dobált tárolás balesetveszélyes és gyorsan kárt tesz a pengék élében. |
Milyen kést válasszak, ha sokat főzök? (séfkés, santoku, kiskés) Az oldalunkon található ->blogg cikkben hasznos tanácsokat talál a választáshoz. |
Mennyi ideig marad éles egy jó minőségű konyhakés? Ez használattól és a vágódeszka anyagától is nagyban függ. Ajánljuk a fa vagy műanyag vágódeszkát és a rendszeres fenőrúd, fenőacél használatát. |
Mi a különbség a különböző acélok (pl. D2, rozsdamentes, szénacél) között? Röviden: rozsdamentes = korrózióálló, kevésbé éltartó; szénacél = szuper éltartó, de igényli a rendszeres tisztítást. Bővebb információt a kés acélokról, jellemzőiről és fajtáiról >-ebben a blog cikkben talál. |
Milyen élszögben kell élezni a késemet? Konyhakéshez: A javasolt élezési szög: 15 fok (japán), 20 fok (európai). A legtöbb modern zsebkéshez a 20-25 fokos élszöget javasoljuk. Ez az élszög ideális a legtöbb vadászkés és outdoor kés számára is. Ha élező kővel dolgozik, tartsa ezt a szöget a penge két oldalán. Hasznos információkat erről a témáról, az alábbi blog cikkeinkben talál. |
Ezt vásárolták hozzá
Kapcsolódó termékek
Scanpan Classic csontozó kés
16 350 Ft
Scanpan Classic csontozó kés Csontozókés, ami a penge alakjának és kialakításának köszönhetően könnyen elválasztja a csonttól a húst. A Scanpan Classic konyhai kések speciálisan kifejlesztett német, magas króm-molibdén-vanádium tartalmú, kovácsolt, rozsdamentes acélból készülnek. Rendkívül jó korrózióálló, éltartó, így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás az ergonomikus markolat és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes és biztonságos munkavégzést. A Scanpan Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében is.
Scanpan Classic Santoku kés 18cm
19 790 Ft
Scanpan Classic Santoku kés 18cm Santoku kés, kiválóan alkalmas szeletelésre és aprításra..Egy univerzális konyhakés húsokhoz, halhoz, zöldségek szeleteléshez, aprításhoz. A késpengén kialakított gödrök megakadályozzák a felszeletelt nyersanyag rátapadását (hús,sajt stb.) a pengére. A Scanpan Classic konyhai kések speciálisan kifejlesztett német, magas króm-molibdén-vanádium tartalmú, kovácsolt, rozsdamentes acélból készülnek. Rendkívül jó korrózióálló, éltartó, így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás az ergonomikus markolat és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes és biztonságos munkavégzést. A Scanpan Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében is.
Scanpan Classic Steak késkészlet 6 darab 6 db kiváló minőségű, recézett pengés, steakkés készlet. Bármilyen steakkel könnyedén megbirkózik, de alkalmas például paradicsom és paprika darabolására is. A kerek csúcsnak köszönhetően nagyon jó a vaj kenésére is. Kitűnő választás ajándéknak is. A Scanpan Classic konyhai kések speciálisan kifejlesztett német, magas króm-molibdén-vanádium tartalmú, kovácsolt, rozsdamentes acélból készülnek. Rendkívül jó korrózióálló, éltartó, így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás az ergonomikus markolat és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes és biztonságos munkavégzést.
Scanpan Classic konyhai késkészlet 2 darab 2 db kiváló minőségű, ajándéknak is kiváló Scanpan Classic késkészlet a konyhai munkához nélkülözhetetlen alap késekkel, hogy sikeresek legyünk a konyhában! A hámozókés tökéletes kés hámozáshoz, díszítéshez és egyéb, pontosságot igénylő munkákhoz. A szakácskés széles, nehéz pengéje megkönnyíti a kihívást jelentő feladatok elvégzését, beleértve az aprítást, szeletelést és kockázást. A kés készlet tartalma: Scanpan Classic zöldség kés 9cm Scanpan Classic séfkés 20cm A Scanpan Classic konyhai kések speciálisan kifejlesztett német, magas króm-molibdén-vanádium tartalmú, kovácsolt, rozsdamentes acélból készülnek. Rendkívül jó korrózióálló, éltartó, így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás az ergonomikus markolat és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes és biztonságos munkavégzést.
Scanpan Classic konyhai késkészlet 3 darab 3 db kiváló minőségű, ajándéknak is kiváló Scanpan Classic késkészlet a konyhai munkához nélkülözhetetlen alap késekkel, hogy sikeresek legyünk a konyhában! A hámozókés tökéletes kés hámozáshoz, díszítéshez és egyéb, pontosságot igénylő munkákhoz. Az általános konyhakés kiválóan alkalmas húsvágásra, gyümölcsök hámozására és szendvicsek készítésére. A szakácskés széles, nehéz pengéje megkönnyíti a kihívást jelentő feladatok elvégzését, beleértve az aprítást, szeletelést és kockázást. A kés készlet tartalma: Scanpan Classic zöldség kés 9cm Scanpan Classic általános konyhakés 15cm Scanpan Classic séfkés 20cm A Scanpan Classic konyhai kések speciálisan kifejlesztett német, magas króm-molibdén-vanádium tartalmú, kovácsolt, rozsdamentes acélból készülnek. Rendkívül jó korrózióálló, éltartó, így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás az ergonomikus markolat és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes és biztonságos munkavégzést.
Hírlevél