Japán konyhakés

Mcusta Zanmai Beyond Bunka japán konyhakés A Bunka kések a legjobbak az olyan élelmiszerek, mint a hús, hal és zöldség aprítására, kockázására és dararabolásra. Az éles, vékony penge a Bunka egyenes vágóéllel kombinálva ideális eszközzé teszi a gyors, tiszta vágások kivitelezéséhez. A Beyond sorozat a japán, Mcusta Zanmai által gyártott professzionális kések csúcsmodellje. A penge három rétegű acél, külső rozsdamentes acélból és belső magból készült szénacél Aogami Super Blue Steel. A penge 62-63HRC-re van edzve. A Beyond sorozat markolatai Hinoki fából készülnek, és a hagyományoknak megfelelően mozaikos díszítő szegecsekkel vannak ellátva. Minden kés egy fa díszdobozba van csomagolva. A penge magja szénacélból készült, és nagyobb odafigyelést igényel (fokozott korróziós hajlam).

Kai Shun Nagare damaszk pengés kenyérvágó kés 23.cm A KAI a Nagare konyhakés sorozattal egy újabb remekművet alkotott a japán késkovácsolás művészetében. A kifinomult formatervezés a különleges anyagok és a technikailag bonyolult gyártási folyamat eredményeként a Nagare sorozat az abszolút luxus kategóriájú konyhakések közé tartozik. A tükörfényesre polírozott pengén, a sugár alakú mintázatban gyönyörűen rajzolódik ki a 72 rétegből álló damaszkolt mintázat. A VG-2 és VG-10 acélból készült penge korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A sötétszürke, rétegelt lemezből készült, ergonomikus markolattal lenyűgöző összképet mutat.

Kai Shun Premier TiM Mälzer Kiritsuke Limited Edition 2023 A Kai Shun TiM Mälzer Anniversary Edition világszerte csak 5555 darabszámra korlátozva készült, lenyűgöző 15 cm hosszú, Kiritsuke pengeformával, diófa markolattal. A késeknek saját sorszámuk van, gravírozva a penge tövénél. Jubileumi késük pengéje természetesen a Shun Premier Tim Mälzer sorozat, összetéveszthetetlen kovácsolt megjelenésével rendelkezik. Ezen felül a pengén szerepel az exkluzív 13 Lucky Number 13 és a világhírű konyhaséf Tim Mälzer aláírása. A Kai Shun TiM Mälzer damaszk pengés profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A szép mintázatú diófából készült markolat, az egyedi pengemintázat elegáns megjelenést is kölcsönöz minden egyes darabnak.Kialakítása kényelmes és precíz használatot biztosít.

Mcusta Zanmai Beyond Gyuto 21cm szakácskés A Beyond sorozat a japán, Mcusta Zanmai által gyártott professzionális kések csúcsmodellje. A penge három rétegű acél, külső rozsdamentes acélból és belső magból készült szénacél Aogami Super Blue Steel. A penge 62-63HRC-re van edzve. A Beyond sorozat markolatai Hinoki fából készülnek, és a hagyományoknak megfelelően mozaikos díszítő szegecsekkel vannak ellátva. Minden kés egy fa díszdobozba van csomagolva. A penge magja szénacélból készült, és nagyobb odafigyelést igényel (fokozott korróziós hajlam).

Kai Shun Nagare damaszk pengés szeletelőkés 23.cm A KAI a Nagare konyhakés sorozattal egy újabb remekművet alkotott a japán késkovácsolás művészetében. A kifinomult formatervezés a különleges anyagok és a technikailag bonyolult gyártási folyamat eredményeként a Nagare sorozat az abszolút luxus kategóriájú konyhakések közé tartozik. A tükörfényesre polírozott pengén, a sugár alakú mintázatban gyönyörűen rajzolódik ki a 72 rétegből álló damaszkolt mintázat. A VG-2 és VG-10 acélból készült penge korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A sötétszürke, rétegelt lemezből készült, ergonomikus markolattal lenyűgöző összképet mutat.

Kai Shun Premier TiM Mälzer szakácskés szett, 2 darabos Két darab szakácskés. 1db. Kai Shun Premier TiM Mälzer konyhakés 16.5.cm pengével (TDM-1701) 1db. Kai Shun Premier TiM Mälzer Santoku kés 18.cm pengével (TDM-1702) A TiM Mälzer sorozat kései kézzel kovácsolt, 32 rétegű damaszk acél pengével készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége. A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun TiM Mälzer szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében. A szép mintázatú diófából készült markolat, az egyedi pengemintázat elegáns megjelenést is kölcsönöz minden egyes darabnak.Kialakítása kényelmes és precíz használatot biztosít.

Kai Shun Premier TiM Mälzer szakácskés készlet, 2 darabos Két darab szakácskés. 1db. Kai Shun Premier TiM Mälzer konyhakés 16.5.cm pengével (TDM-1701) 1db. Kai Shun Premier TiM Mälzer szakácskés 20.cm pengével (TDM-1706) A TiM Mälzer sorozat kései kézzel kovácsolt, 32 rétegű damaszk acél pengével készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun TiM Mälzer szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében. A szép mintázatú diófából készült markolat, az egyedi pengemintázat elegáns megjelenést is kölcsönöz minden egyes darabnak.Kialakítása kényelmes és precíz használatot biztosít.

Kai Shun Nagare Santoku damaszk pengés szakácskés 18.cm A KAI a Nagare konyhakés sorozattal egy újabb remekművet alkotott a japán késkovácsolás művészetében. A kifinomult formatervezés a különleges anyagok és a technikailag bonyolult gyártási folyamat eredményeként a Nagare sorozat az abszolút luxus kategóriájú konyhakések közé tartozik. A tükörfényesre polírozott pengén, a sugár alakú mintázatban gyönyörűen rajzolódik ki a 72 rétegből álló damaszkolt mintázat. A VG-2 és VG-10 acélból készült penge korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A sötétszürke, rétegelt lemezből készült, ergonomikus markolattal lenyűgöző összképet mutat. Santoku kés, kiválóan alkalmas szeletelésre és aprításra. A santoku az egyik legnépszerűbb kés a japán konyhában. Megbirkózik a nehezen aprítható kemény nyersanyagokkal is

Kai Shun Nagare damaszk pengés szakácskés 20.cm A KAI a Nagare konyhakés sorozattal egy újabb remekművet alkotott a japán késkovácsolás művészetében. A kifinomult formatervezés a különleges anyagok és a technikailag bonyolult gyártási folyamat eredményeként a japán Nagare konyhakés az abszolút luxus kategóriájú konyhakések közé tartozik. A tükörfényesre polírozott pengén, a sugár alakú mintázatban gyönyörűen rajzolódik ki a 72 rétegből álló damaszkolt mintázat. A VG-2 és VG-10 acélból készült penge korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A sötétszürke, rétegelt lemezből készült, ergonomikus markolattal lenyűgöző összképet mutat.

Global Sai 3 darabos konyhakés készlet A Sai az egyik új modellje a gyártónak. Komin Yamada tervező feladata egy forradalmian új kés tervezése volt a legújabb, legkorszerűbb anyagokból. A penge úgynevezett szendvics acél. Kétoldalt SUS410 rozsdamentes acél fogja közre a kés magját, amely speciális Cromova 18 SANSO rozsdamentes acél, 58-59 Hrc keménységre edzve. Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik. Az újragondolt markolat még komfortosabb kialakítású, és tökéletes a kés súlyelosztása. Az acél markolaton speciálisan kialakított gödrök miatt, stabil fogást biztosít. A szett tartalma: Global Sai-03 Santoku szakácskés 19 cm Global Sai-M02 általános konyhakés 14,5 cm Global Sai-S01R hámozókés 9 cm.

Mcusta Zanmai Beyond Sujihiki 24cm szeletelő kés A Beyond sorozat a japán, Mcusta Zanmai által gyártott professzionális kések csúcsmodellje. A penge három rétegű acél, külső rozsdamentes acélból és belső magból készült szénacél Aogami Super Blue Steel. A penge 62-63HRC-re van edzve. A Beyond sorozat markolatai Hinoki fából készülnek, és a hagyományoknak megfelelően mozaikos díszítő szegecsekkel vannak ellátva. Minden kés egy fa díszdobozba van csomagolva. A penge magja szénacélból készült, és nagyobb odafigyelést igényel (fokozott korróziós hajlam).

Mcusta Zanmai Beyond Gyuto 24cm szakácskés A Beyond sorozat a japán, Mcusta Zanmai által gyártott professzionális kések csúcsmodellje. A penge három rétegű acél, külső rozsdamentes acélból és belső magból készült szénacél Aogami Super Blue Steel. A penge 62-63HRC-re van edzve. A Beyond sorozat markolatai Hinoki fából készülnek, és a hagyományoknak megfelelően mozaikos díszítő szegecsekkel vannak ellátva. Minden kés egy fa díszdobozba van csomagolva. A penge magja szénacélból készült, és nagyobb odafigyelést igényel (fokozott korróziós hajlam).

Kai Shun Classic 3 darabos konyhakés készlet, díszdobozban A szett tartalmaz egy damaszk pengés, santoku szakácskést, ideális választás szeleteléshez, aprításhoz a 18 cm-es pengehosszal. A késkészlet másik darabja egy 15 cm pengehosszúságú általános konyhakés, vágási és aprítási feladatokra. Megbirkózik a nehezen aprítható kemény nyersanyagokkal is. A harmadik konyhakés egy nélkülözhetetlen hámozókés. A fából készült díszdobozban kitűnő választás ajándéknak is. A szett tartalma: DM-0700 Kai Shun Classic hámozókés 9 cm, DM-0701 általános konyhakés 15 cm DM-0702 Kai Shun Classic Santoku 18 cm Díszdoboz A Kai Shun damaszk pengés profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében.

Kai Shun Classic 3 darabos konyhakés készlet, díszdobozban A szett tartalmaz egy damaszk pengés, általános szakácskést, ideális választás szeleteléshez, aprításhoz a 20 cm-es pengehosszal. A késkészlet másik darabja egy 15 cm pengehosszúságú általános konyhakés, vágási és aprítási feladatokra. Megbirkózik a nehezen aprítható kemény nyersanyagokkal is. A harmadik konyhakés egy nélkülözhetetlen hámozókés. A fából készült díszdobozban kitűnő választás ajándéknak is. A szett tartalma: DM-0700 Kai Shun Classic hámozókés 9 cm, DM-0701 Kai Shun Classic általános konyhakés 15 cm DM-0706 Kai Shun Classic szakácskés 20 cm Díszdoboz A Kai Shun damaszk pengés profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében.

Kai Shun Classic Steak késkészlet díszdobozban Kai Shun Classic Steak kése egy igazi luxus, melyet a japán Kai Shun márka tervezett, amelyet világszerte ismernek és elismernek, így biztos lehetsz benne, hogy minőségi terméket vásárolsz. Az ergonómikusan megtervezett markolat biztonságos fogásban segíti a használatot. A fából készült díszdobozban kitűnő választás ajándéknak is. A szett tartalmaz 4 darab steak kést 12cm pengehosszal (DM-0711) A Kai Shun damaszk pengés profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében.

Mcusta Zanmai Beyond Sujihiki 27cm szeletelő kés A Beyond sorozat a japán, Mcusta Zanmai által gyártott professzionális kések csúcsmodellje. A penge három rétegű acél, külső rozsdamentes acélból és belső magból készült szénacél Aogami Super Blue Steel. A penge 62-63HRC-re van edzve. A Beyond sorozat markolatai Hinoki fából készülnek, és a hagyományoknak megfelelően mozaikos díszítő szegecsekkel vannak ellátva. Minden kés egy fa díszdobozba van csomagolva. A penge magja szénacélból készült, és nagyobb odafigyelést igényel (fokozott korróziós hajlam).

Kai Shun Classic készlet 3 db konyhakéssel KAI, tölgy vágódeszkával A szett tartalmaz egy kis méretű hámozó kést, hámozáshoz, vágási és aprítási feladatokra.Ideális választás szeleteléshez, aprításhoz a 9 cm-es pengehosszal. A késkészlet másik darabja egy 15 cm pengehosszúságú általános konyhakés. A KAI Shun késkészlet harmadik tagja, egy 18 cm pengehosszúságú Santoku szakácskés, kiválóan alkalmas szeletelésre és aprításra. Megbirkózik a nehezen aprítható kemény nyersanyagokkal is. A készlet kiegészül egy válogatott tölgyfából készült,dekoratív KAI vágódeszkával. Kitűnő választás ajándéknak is. A szett tartalma: Kai Shun Classic hámozókés DM-0700 Kai Shun Classic általános konyhakés DM-0701 Kai Shun Classic Santoku kés DM-0702 KAI vágódeszka DM-0789 A Kai Shun damaszk pengés profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít, aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik, ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern technológia egysége. A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is. A Kai Shun Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a hobbiszakácsok körében.

KAI Wasabi Black késkészlet 8db konyhakéssel, tölgyfából készült, exkluzív kialakítású, késtartó blokkal. A készlet tartalma: 6710P - KAI Wasabi Black konyhakés 10 cm pengehossz 6715U - KAI Wasabi Black konyhakés 15 cm pengehossz 6720C - KAI Wasabi Black szakácskés 20 cm pengehossz 6710D - KAI Wasabi Black Deba konyhakés 10,5 cm pengehossz 6715D - KAI Wasabi Black Deba konyhakés 15 cm pengehossz 6724Y - KAI Wasabi Black Yanagiba halszeletelő kés 24cm pengehossz 6716S - KAI Wasabi Black Santoku konyhakés 16,5cm pengehossz 6716N - KAI Wasabi Black Nakiri konyhakés 16,5 cm pengehossz 6600-BN - KAI késtartó blokk A KAI alapjait 1908-ban, Saijiro Endo hozta létre Seki-ben.Több mind 100 éve értékesít kiváló minőségű, magas éltartó képességgel evőeszközöket, konyhakéseket, szakácskéseket amelyek kiemelkedő minőségűek. A folyamatos technikai újítások és a hagyományok tisztelete adja meg a KAI séf kések globális elismerését. Penge anyaga: magas széntartalmú rozsdamentes acél Penge keménysége: 58HRC Markolat anyaga: polypropylén - bambuszpor